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老年糖尿病晚餐吃什么好

概述:

老年人患糖尿病,每日的飲食很重要,尤其是晚餐更加不能馬虎,應堅持四個原則,一是少吃定量為好;二是低糖低脂低膽固醇;三是多吃素食,少吃葷食;四是七點前進食,飯后散步。

主食可以選擇谷類食物,既能增加飽腹感,又能促進消化,輔食是綠色蔬菜、魚肉、豆腐等,其中,蕎麥、山藥、葛根等,晚餐比較適合食用,經常食用,對預防和改善糖尿病,有一定的作用。

食譜推薦:

糖尿病患者,在飲食方面要尤為注意,以下食物比較適合糖尿病患者食用,全谷類如胚乳、胚芽和糠麩,肉類如清蒸魚,蔬菜如西藍花、胡蘿卜、茄子、西紅柿,水果如柑橘、獼猴桃、藍莓,堅果如原味核桃、杏仁、葵瓜子。

同時,糖尿病患者早、晚餐,可以吃點粥,例如南瓜麥麩粥、苦瓜粥、葛根粥,適合各類糖尿病患者食用。

飲食注意:

糖尿病患者,要注意這幾項飲食禁忌:

一,是飲食宜低鈉高纖維,每日食用鹽量應限制在3克內,多吃富含纖維素的食物,例如燕麥、芹菜、萵筍等。

二,是控制淀粉和高糖食物,大米、薯類等食物富含淀粉,人體食用后會直接轉變為糖,影響病情,蜜餞、含糖飲料、糕點更加不能吃。

三,是限制高蛋白、高脂肪的攝入,例如動物肝臟、蛋黃、蟹黃等食物,不能食用。

四,是戒煙、戒酒、戒辛辣,酒類、辣椒、生姜、芥末等比較溫熱,會損耗人體陰液,加重病情。

以上內容僅供參考

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