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概述:

     如果是屬于陰虛火旺的體質(zhì),吃多了是容易上火的。羊肉性味甘熱,羊肉屬于溫補的食物,具有益氣補虛、溫中暖下的作用,被視為“補陽”的佳品。建議吃羊肉時配些清涼的食物,比如豆腐,蘿卜清湯煮,少吃放了太多辣椒,生姜,胡椒等的干鍋羊肉。

                                       

羊肉的營養(yǎng)價值

     俗話說“要想長壽,常吃羊肉”。尤其是冬季是吃羊肉的最佳的季節(jié)。因為在冬季時人體的陽氣潛藏于體內(nèi),很容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢等多種情況。而且常吃羊肉還能夠有效的提高身體素質(zhì)、促進血液循環(huán)、增強御寒能力、提高抗疾病毒的能力。羊肉無論是紅燒還是清燉或烤制食用,味皆鮮香。

  1、羊肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其含量要比豬肉、牛肉高很多,羊肉還含有維生素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素,可以降低膽固醇的含量,是滋補身體的最佳食品。
  2、羊肉的肉質(zhì)細嫩,很容易消化,同時吃羊肉還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,因此有助于食物的消化。
  3、羊肉具有補腎壯陽等多種作用,非常適合體虛畏寒的人食用。

吃羊肉的禁忌

1、羊肉不能與茶同食,羊肉中含有的蛋白質(zhì)會與茶葉中的鞣酸,產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘,這一點需要注意。

2、吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。因此,吃完羊肉后不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。尤其涮羊肉喜歡配冰飲和水果同食的朋友需要注意了。

3、陰虛火旺的人吃羊肉會上火,盡量少食。

以上內(nèi)容僅供參考

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