蜂蜜和咖啡一起喝不會(huì)中毒，由于咖啡含有咖啡因能夠提神喝多了反而會(huì)出現(xiàn)亢奮，以至于使人感到更疲勞，嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生依賴性。蜂蜜有補(bǔ)氣的功能，能夠潤(rùn)腸通便，而且沒有其他的不良作用。咖啡是堿性的，蜂蜜是酸性的當(dāng)然都比較弱，加在一起不會(huì)產(chǎn)生什么大問題，更不會(huì)出現(xiàn)中毒。
注意蜂蜜不宜用開水沖飲，蜂蜜除含65%到80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的鎂、維生素和礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的甜味食品，使用時(shí)最好用不超過六十?dāng)z氏度的溫開水沖服，如果用沸水會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素c會(huì)損失很多，用沸水沖服蜂蜜更就會(huì)是蜂蜜中的酶類物質(zhì)遭到破壞。
另外，用沸水沖服蜂蜜還會(huì)改變蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味。咖啡泡制不要超過四分鐘，時(shí)間已久咖啡就會(huì)過苦，因?yàn)橛写罅康目Х纫蛞绯觯Х纫驎?huì)發(fā)苦味，倒出的咖啡盡量在十分鐘內(nèi)喝完。
